Questão:
Por que a grama recém-cortada tem cheiro de melancia?
rook
2013-08-21 20:02:29 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Descobri que, quando sinto o cheiro do aroma de melancia ao ar livre, alguém por perto cortou a grama. Existe uma base subjacente?

Não posso dizer que já experimentei isso, mas uma pesquisa rápida no Google indica que isso não é inédito. Além disso, uma fanfic estranha de Harry Potter.
Você está dizendo que quando a grama é cortada, você sente o cheiro de melancia, ou que quando sente o cheiro de melancia, alguém cortou grama perto de você?
Eu quis dizer que o aroma da grama recém-cortada é como o cheiro de melancia.
Um responda:
gchadwick
2013-08-22 02:21:51 UTC
view on stackexchange narkive permalink

enter image description here

cis-3-hexenal é provavelmente a razão principal. É um dos principais produtos químicos no cheiro de grama recém-cortada (muitas referências além do wiki, se você pesquisar no Google). Este artigo bastante abrangente sobre odorantes de melancia também diz que eles encontram uma grande quantidade de cis-3-hexenal em melancia minimamente processada. Veja as tabelas 3.1, 3.2 e 3.3.

Este produto químico é um [GLV] (http://en.wikipedia.org/wiki/Green_leaf_volatiles) (Voláteis de folhas verdes)
Acho que sim, você pode ver cis-3-hexenal nesta referência na página wiki do GLV: http://www.olfacts.nl/index_bestanden/Page7.htm


ⓘ
Estas perguntas e respostas foram traduzidas automaticamente do idioma inglês.O conteúdo original está disponível em stackexchange, que agradecemos pela licença cc by-sa 3.0 sob a qual é distribuído.
Loading...