Isso se refere ao número de rotatividade (também conhecido como k _cat ou k ₂ ) de uma enzima e geralmente é calculado usando Michaelis -Menten cinética. Vá para o resumo no final se quiser uma resposta simples. Se você quiser uma resposta mais completa, considere a seguinte equação química:

[E] + [S] ⇌ [ES] → [E] + [P]

Isso diz que uma certa concentração de enzima misturada com uma certa concentração de substrato se combinará primeiro e formará um complexo dependendo da afinidade da enzima para o substrato. Então, o complexo enzimático irá gerar um produto dependendo da capacidade da enzima de converter o estado de transição em produto. A constante k ₁ é a seta que se move de [E] + [S] → [ES] e k _-1 é a seta que se move de [ES] → [E ] + [S] (eles se opõem). A constante k ₂ é a seta que se move de [ES] → [E] + [P].

V _o = [ES] ] k ₂

• V _o - esta é a taxa em que o produto está sendo formado, que pode ser medido.
• [ES] - esta é a concentração de complexos enzima-substrato.
• k ₂ - este é um valor constante comparando os dois.

Isso também pode ser expresso em termos de taxa máxima:

V _max = [E] _T k ₂

• V _max - V _max é a taxa catalítica quando [E] _T = [ES] (quando toda a enzima presente está ligada ao substrato / saturada).
• [E] _T - [E] _T é a concentração total da enzima. [E] _T = [E] + [ES].
• k ₂ - o k _gato é o catalisador constante. É uma constante que indica a rapidez com que uma enzima pode converter substratos em produtos. É facilmente observado por esta equação.

Resumo

Portanto, k ₂ é basicamente um indicador de quão eficiente ou rapidamente uma enzima opera. Nem todas as enzimas seguem a cinética Michaelis-Menten padrão. Por exemplo, as propriedades alostéricas de algumas enzimas causam uma curva de saturação não linear. Por isso, o número de rotatividade é comumente referido. As unidades do número de rotatividade de s ^-1 indicam uma molécula de produto por segundo, então uma taxa de rotatividade de 3.000 significa que você pode criar 3.000 produtos em 1 segundo a V _max .